Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

By Fitri

Mar 14, 2025

In Kuliner Surabaya

0

Surabaya, kota pahlawan, tak hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga surga bagi para pecinta kuliner. Liburan ke Surabaya tak akan lengkap tanpa mencicipi beragam makanan khas Surabaya yang menggugah selera. Dari hidangan gurih hingga manis, semua tersedia untuk memanjakan lidah Anda. Siap untuk memulai petualangan kuliner yang tak terlupakan?

Mengapa Makanan Khas Surabaya Begitu Istimewa?

Kuliner Surabaya memiliki ciri khas tersendiri yang membedakannya dari masakan daerah lain. Penggunaan bumbu rempah yang kaya dan segar, serta teknik memasak tradisional yang diwariskan turun-temurun, menghasilkan cita rasa yang otentik dan membuat ketagihan. Selain itu, banyak rekomendasi makanan Surabaya yang menggunakan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi, sehingga menghasilkan hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat.

Rujak Cingur: Ikon Kuliner Surabaya yang Melegenda

Salah satu makanan khas Surabaya yang paling ikonik adalah Rujak Cingur. Hidangan ini terdiri dari irisan buah-buahan segar seperti mangga muda, nanas, timun, bengkuang, dan lontong, yang disiram dengan saus petis yang khas. Yang membuat Rujak Cingur istimewa adalah tambahan cingur, yaitu bagian mulut sapi yang direbus dan diiris tipis. Perpaduan rasa manis, pedas, gurih, dan segar menjadikan Rujak Cingur sebagai hidangan yang unik dan digemari banyak orang. Jangan lupa untuk mencoba Rujak Cingur di warung-warung legendaris di Surabaya untuk mendapatkan pengalaman yang otentik.

Rawon: Sup Daging Hitam yang Kaya Rasa

Rawon adalah sup daging berwarna hitam pekat yang kaya akan rempah. Warna hitamnya berasal dari kluwak, sejenis rempah yang memberikan rasa gurih dan sedikit pahit yang khas. Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi yang empuk, yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan serai. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge pendek, kerupuk udang, dan sambal. Rawon adalah makanan khas Surabaya yang cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat Anda ingin menghangatkan tubuh. Banyak warung makan di Surabaya yang menyajikan Rawon dengan resep keluarga yang diwariskan turun-temurun, sehingga setiap warung memiliki cita rasa Rawon yang unik.

Soto Ayam Lamongan: Kelezatan Soto Khas Jawa Timur

Soto Ayam Lamongan memang berasal dari Lamongan, namun hidangan ini sangat populer di Surabaya dan menjadi salah satu rekomendasi makanan Surabaya yang wajib dicoba. Soto Ayam Lamongan memiliki kuah kuning yang kaya akan rempah, dengan isian suwiran ayam, telur rebus, soun, dan taburan koya yang terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan. Koya inilah yang memberikan rasa gurih dan khas pada Soto Ayam Lamongan. Soto Ayam Lamongan biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan jeruk nipis. Anda bisa menemukan Soto Ayam Lamongan di berbagai warung makan dan restoran di Surabaya.

Lontong Balap: Perpaduan Lontong, Tauge, dan Lentho yang Menggugah Selera

Lontong Balap adalah hidangan yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (kacang hijau yang digoreng), bawang goreng, dan sambal petis. Yang membuat Lontong Balap istimewa adalah kuah petisnya yang kental dan pedas. Konon, nama “Balap” berasal dari para penjual lontong yang berlomba-lomba menjajakan dagangannya di masa lalu. Lontong Balap adalah makanan khas Surabaya yang cocok dinikmati saat siang hari atau sebagai camilan sore. Banyak penjual Lontong Balap yang bisa Anda temukan di pinggir jalan atau di pusat-pusat kuliner di Surabaya.

Semanggi Suroboyo: Salad Khas Surabaya yang Unik dan Sehat

Semanggi Suroboyo adalah salad khas Surabaya yang terbuat dari daun semanggi yang direbus, kemudian disiram dengan saus yang terbuat dari ubi jalar, petis, kacang tanah, dan bumbu-bumbu lainnya. Semanggi Suroboyo biasanya disajikan dengan kerupuk puli yang renyah. Hidangan ini merupakan kuliner Surabaya yang unik karena menggunakan daun semanggi yang jarang ditemukan dalam masakan lain. Semanggi Suroboyo juga merupakan pilihan yang sehat karena kaya akan serat dan nutrisi. Anda bisa menemukan Semanggi Suroboyo di pasar-pasar tradisional atau di warung-warung khusus yang menjual Semanggi Suroboyo.

Tahu Tek Tek: Camilan Malam yang Mengenyangkan

Tahu Tek Tek adalah camilan malam khas Surabaya yang terdiri dari tahu goreng, lontong, kentang rebus, tauge, dan kerupuk, yang disiram dengan saus kacang yang khas. Nama “Tek Tek” berasal dari suara gunting yang digunakan oleh penjual untuk memotong bahan-bahan hidangan ini. Tahu Tek Tek adalah makanan khas Surabaya yang cocok dinikmati saat malam hari karena rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Anda bisa menemukan Tahu Tek Tek di berbagai sudut kota Surabaya, terutama saat malam hari.

Sate Klopo Ondomohen: Sate Daging dengan Taburan Kelapa yang Lezat

Sate Klopo Ondomohen adalah sate daging sapi yang dibaluri dengan parutan kelapa sebelum dibakar. Taburan kelapa ini memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada sate. Sate Klopo Ondomohen biasanya disajikan dengan bumbu kacang, lontong, dan acar. Sate Klopo Ondomohen adalah rekomendasi makanan Surabaya yang wajib dicoba bagi para pecinta sate. Warung Sate Klopo Ondomohen yang paling terkenal terletak di Jalan Ondomohen, Surabaya.

Pecel Semanggi: Kelezatan yang Tersembunyi dari Surabaya

Mirip dengan Semanggi Suroboyo, Pecel Semanggi juga menggunakan daun semanggi rebus sebagai bahan utamanya. Perbedaannya terletak pada sausnya. Pecel Semanggi menggunakan saus pecel yang lebih umum, terbuat dari kacang tanah, cabai, dan bumbu lainnya. Hidangan ini adalah makanan khas Surabaya yang menyegarkan dan menyehatkan, cocok untuk dinikmati di siang hari yang panas.

Tips Menikmati Wisata Kuliner Surabaya yang Optimal

Untuk memaksimalkan pengalaman wisata kuliner Surabaya Anda, berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

• Cari Informasi: Lakukan riset terlebih dahulu mengenai makanan khas Surabaya yang ingin Anda coba. Baca ulasan dari pengunjung lain dan cari tahu lokasi-lokasi yang direkomendasikan.
• Jangan Takut Mencoba: Jangan ragu untuk mencoba berbagai rekomendasi makanan Surabaya yang belum pernah Anda dengar sebelumnya. Siapa tahu Anda akan menemukan hidangan favorit baru!
• Siapkan Perut yang Lapar: Surabaya memiliki begitu banyak kuliner Surabaya yang lezat, jadi pastikan Anda datang dengan perut yang kosong agar bisa mencicipi semuanya.
• Bawa Uang Tunai: Beberapa warung makan tradisional mungkin tidak menerima pembayaran dengan kartu, jadi sebaiknya Anda membawa uang tunai yang cukup.
• Nikmati Suasana: Jangan hanya fokus pada makanannya saja, tetapi nikmati juga suasana dan keramahan para penjual. Wisata kuliner Surabaya adalah pengalaman yang menyenangkan dan tak terlupakan.

Oleh-Oleh Khas Surabaya: Bawa Pulang Kenangan Manis

Setelah puas menikmati makanan khas Surabaya, jangan lupa untuk membeli oleh-oleh untuk keluarga dan teman di rumah. Beberapa oleh-oleh Surabaya yang populer antara lain:

• Sambal Bu Rudy: Sambal khas Surabaya yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit.
• Almond Crispy: Kue kering renyah dengan taburan almond yang lezat.
• Siropen Telasih: Sirup khas Surabaya dengan aroma dan rasa yang unik.
• Kerupuk Udang: Camilan renyah yang terbuat dari udang.
• Spikoe Resep Kuno: Kue bolu klasik yang lembut dan lezat.

Dengan membawa pulang oleh-oleh Surabaya ini, Anda bisa berbagi kelezatan dan kenangan manis dari kota pahlawan dengan orang-orang terdekat Anda.

Makanan khas Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dari Rujak Cingur yang ikonik hingga Sate Klopo Ondomohen yang lezat, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang unik. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kuliner Surabaya saat Anda berlibur ke kota ini. Selamat menikmati!