Wajib Coba! Daftar Makanan Khas Surabaya untuk Liburan Istimewa

By Joseph

Jun 05, 2025

In Kuliner Surabaya

1

Surabaya, kota pahlawan yang kaya akan sejarah, juga menyimpan kekayaan kuliner yang sayang untuk dilewatkan. Jika Anda berencana liburan ke Surabaya, pastikan untuk mencicipi makanan khas Surabaya yang akan memanjakan lidah Anda. Dari hidangan gurih hingga manis, Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Artikel ini akan membahas daftar makanan khas Surabaya yang wajib dicoba saat liburan, sehingga Anda bisa merencanakan petualangan kuliner yang sempurna.

Mengapa Kuliner Surabaya Begitu Istimewa?

Kuliner Surabaya istimewa karena perpaduan budaya dan pengaruh dari berbagai daerah. Sebagai kota pelabuhan, Surabaya telah lama menjadi tempat bertemunya berbagai suku dan budaya, yang tercermin dalam ragam makanannya. Pengaruh Jawa, Tionghoa, dan bahkan Belanda dapat dirasakan dalam cita rasa makanan khas Surabaya. Selain itu, penggunaan bahan-bahan segar dan rempah-rempah lokal juga menjadi ciri khas yang membedakan kuliner Surabaya dari daerah lain.

1. Rawon: Ikon Kuliner Surabaya yang Mendunia

Rawon adalah salah satu makanan khas Surabaya yang paling terkenal. Sup daging berwarna hitam pekat ini memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks, berasal dari penggunaan kluwak sebagai bumbu utama. Daging sapi yang empuk dipadukan dengan kuah yang gurih dan sedikit pedas, menjadikan rawon hidangan yang sangat memanjakan lidah. Biasanya, rawon disajikan dengan nasi, kerupuk, tauge pendek, dan sambal terasi. Beberapa tempat makan bahkan menambahkan telur asin sebagai pelengkap.

Rekomendasi Rawon Terbaik di Surabaya:

• Rawon Setan: Terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit dan daging yang super empuk.
• Rawon Nguling: Rawon legendaris dengan cita rasa klasik yang tak pernah berubah.
• Rawon Kalkulator: Unik karena penjualnya menghitung pesanan dengan cepat dan akurat.

2. Sate Klopo Ondomohen: Sensasi Sate dengan Taburan Kelapa

Sate klopo adalah variasi sate yang unik dan hanya bisa Anda temukan di Surabaya. Yang membedakan sate ini dari sate lainnya adalah penggunaan kelapa parut yang dibalurkan pada daging sebelum dibakar. Kelapa memberikan aroma yang harum dan rasa gurih yang khas pada sate. Sate klopo Ondomohen adalah salah satu yang paling terkenal di Surabaya. Sate ini disajikan dengan bumbu kacang yang lembut dan lontong.

Tips Menikmati Sate Klopo Ondomohen:

• Pesan sate dengan tingkat kematangan yang sesuai selera Anda.
• Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan kesegaran.
• Nikmati sate selagi hangat untuk mendapatkan cita rasa terbaik.

3. Rujak Cingur: Salad Unik dengan Cingur Sapi

Rujak cingur adalah hidangan salad khas Surabaya yang menggunakan cingur sapi (hidung sapi yang direbus) sebagai salah satu bahan utamanya. Selain cingur, rujak ini juga berisi berbagai macam buah dan sayuran seperti lontong, tahu, tempe, timun, mangga muda, bengkuang, dan nanas. Semua bahan tersebut disiram dengan bumbu petis yang terbuat dari udang yang difermentasi. Rujak cingur memiliki cita rasa yang unik, yaitu perpaduan antara manis, asam, pedas, dan gurih. Bagi sebagian orang, aroma cingur mungkin terasa asing, tetapi bagi penggemar kuliner, rujak cingur adalah hidangan yang sangat lezat.

Variasi Rujak Cingur yang Perlu Anda Tahu:

• Rujak Cingur Biasa: Menggunakan semua bahan standar.
• Rujak Cingur Matengan: Bahan-bahannya direbus terlebih dahulu.
• Rujak Cingur Campur: Bisa ditambahkan bahan lain sesuai selera.

4. Lontong Balap: Hidangan Sederhana dengan Cita Rasa yang Menggoda

Lontong balap adalah hidangan sederhana yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (kacang yang digoreng), bawang goreng, dan kerupuk. Semua bahan tersebut disiram dengan kuah petis yang khas. Lontong balap biasanya disajikan dengan sate kerang sebagai pelengkap. Konon, nama