Surabaya, kota pahlawan, tidak hanya kaya akan sejarah, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menggugah selera. Jika Anda berencana traveling ke Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khas Surabaya yang akan membuat lidah Anda bergoyang. Dari hidangan berat yang mengenyangkan hingga camilan lezat yang menggoda, Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Artikel ini akan memandu Anda melalui 5 rekomendasi makanan khas Surabaya yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota ini.
1. Rawon: Sup Daging Hitam yang Legendaris
Rawon adalah makanan khas Surabaya yang paling ikonik. Sup daging berwarna hitam pekat ini terbuat dari kluwek, rempah khas Indonesia yang memberikan rasa unik dan tampilan yang khas. Daging sapi yang digunakan biasanya adalah bagian sandung lamur yang dimasak hingga empuk. Rawon disajikan dengan nasi, tauge pendek, kerupuk udang, dan sambal. Beberapa warung rawon terkenal di Surabaya antara lain Rawon Setan, Rawon Grahadyan, dan Rawon Nguling. Kelezatan rawon terletak pada perpaduan rempah yang kaya dan kuah yang gurih. Jangan lupa tambahkan telur asin untuk menambah cita rasa.
Mencari Rawon Terbaik di Surabaya
Untuk pengalaman rawon yang otentik, coba kunjungi warung-warung legendaris yang telah berdiri puluhan tahun. Mereka biasanya menggunakan resep turun-temurun yang menghasilkan cita rasa yang konsisten. Jangan ragu untuk bertanya kepada penduduk lokal mengenai rekomendasi rawon terbaik di daerah tersebut. Setiap warung memiliki ciri khasnya masing-masing, jadi cobalah beberapa tempat untuk menemukan rawon yang paling sesuai dengan selera Anda.
2. Sate Klopo Ondomohen: Sate Daging dengan Taburan Kelapa
Sate Klopo Ondomohen adalah varian sate unik yang hanya bisa Anda temukan di Surabaya. Yang membedakan sate ini dari sate lainnya adalah taburan kelapa parut di atas daging sebelum dibakar. Kelapa parut ini memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada sate. Sate Klopo Ondomohen biasanya disajikan dengan bumbu kacang, lontong, dan acar. Sate ini sangat populer di kalangan wisatawan dan penduduk lokal. Warung Sate Klopo Ondomohen yang paling terkenal terletak di Jalan Ondomohen, Surabaya. Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi, tetapi ada juga varian yang menggunakan daging ayam atau kambing.
Tips Menikmati Sate Klopo Ondomohen
Sate Klopo Ondomohen paling nikmat disantap saat masih panas. Aroma kelapa yang dibakar akan semakin menggugah selera. Jangan ragu untuk meminta tambahan bumbu kacang jika Anda menyukainya. Sate ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selain di warung pusatnya, Anda juga bisa menemukan Sate Klopo Ondomohen di beberapa restoran atau stand makanan di Surabaya.
3. Rujak Cingur: Salad Unik dengan Cingur Sapi
Rujak Cingur adalah salad khas Surabaya yang terdiri dari berbagai macam buah dan sayuran yang disiram dengan bumbu petis. Yang membuat rujak cingur unik adalah tambahan cingur sapi, yaitu hidung sapi yang direbus dan diiris. Cingur memberikan tekstur kenyal dan rasa gurih pada rujak. Rujak Cingur biasanya berisi lontong, tahu, tempe, timun, mangga muda, nanas, bengkuang, dan kangkung. Bumbu petis terbuat dari petis udang, kacang tanah, cabai, bawang putih, dan gula merah. Rujak Cingur adalah hidangan yang kaya akan rasa dan tekstur. Beberapa tempat makan rujak cingur yang populer di Surabaya antara lain Rujak Cingur Ahmad Jais dan Rujak Cingur Delta.
Mengenal Lebih Dekat Rujak Cingur
Rujak Cingur memiliki sejarah yang panjang dan merupakan bagian dari warisan kuliner Surabaya. Konon, hidangan ini sudah ada sejak zaman kerajaan Majapahit. Nama
